Was ist Moringa?
Moringa ist eine Art „Superfood“, die sich schnell einen Namen in den Regalen von Reformhäusern und Supermärkten macht. Sie trägt denselben Namen wie die Gattung, zu der sie gehört, ihr wissenschaftlicher Name lautet jedoch Moringa oleifera. Es gibt tatsächlich 13 verschiedene Arten, die zur gleichen Familie Moringaceae gehören – von kleinen Kräutern bis hin zu ausgewachsenen Bäumen.
Moringa oleifera, oder Moringa, wuchs ursprünglich wild an den südlichen Ausläufern des Himalayas im Westen Indiens. Seitdem wird sie großflächig angebaut und wächst nun in ganz Asien in tropischen und subtropischen Regionen. Es handelt sich um einen vielseitigen Baum, da man aus verschiedenen Teilen unterschiedliche gesundheitliche Vorteile ziehen kann. Die meisten Menschen verzehren entweder die Blätter des Baumes oder die Früchte, die er trägt.
Jährlich werden in Indien, dem größten Produzenten von Moringa, etwa 1,1 bis 1,3 Tonnen der Früchte von Moringa oleifera geerntet. In westlichen Ländern ist es oft schwierig, diese Früchte zu bekommen, weshalb die meisten stattdessen zu Moringapulver greifen, das aus gemahlenen Blättern des Baumes hergestellt wird.
Wissenschaftler haben die gesundheitlichen Vorteile von Moringa bereits seit langem intensiv erforscht, da diese so zahlreich sind.
Die Herkunft von Moringa
In der heutigen Zeit wird uns vermittelt, dass neu automatisch besser ist. Deshalb werben die meisten Superfoods als „brillante neue Idee“, die gerade erst entdeckt wurde. Die Realität sieht anders aus – Moringa wird seit Generationen in der traditionellen Medizin verwendet. Kräuterkenner nutzten Rinde, Saft und Wurzeln des Baumes sowie die Blätter, Samen und Blüten, die auch heute noch häufig verzehrt werden.
Die Verwendung von Moringa wegen seiner medizinischen Eigenschaften ist nicht auf eine einzige Kultur oder Region beschränkt. Sie wurde von den alten Ägyptern, Griechen und sogar Römern hoch geschätzt. Moringaöl war im alten Ägypten besonders wertvoll und wurde verwendet, um die Haut vor dem harten Klima in einer so heißen Umgebung zu schützen. Auch die Griechen erkannten seine medizinische Wirkung und brachten es zu den Römern.
Tatsächlich reicht die Nutzung von Moringa noch viel weiter zurück. Antike indische Schriften aus der Zeit um 150 v. Chr. erwähnen die Pflanze bereits. Die ayurvedische Medizin hat ihre Wurzeln in Indien. Moringa ist eine der vielen Kräuter, die in bis heute erhaltenen Texten genannt werden. Praktiker der ayurvedischen Medizin glaubten, dass sie über 300 erfolgreiche Anwendungen zur Heilung von Beschwerden und Krankheiten habe.
Gesundheitsvorteile von Moringa
Moringa war Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Studien zu einem breiten Spektrum unterschiedlicher Beschwerden und Krankheiten. Wir wissen, dass Moringa den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinspiegel senken kann und eine entzündungshemmende Wirkung im Körper hat. Es wurde auch mit verschiedenen schweren Erkrankungen als mögliche Behandlungsoption in Verbindung gebracht.
Wissenschaftler haben untersucht, ob Moringabäume zur Bekämpfung von Unterernährung in Entwicklungsländern eingesetzt werden könnten. Der Grund dafür ist, dass Moringabäume in ariden und semi-ariden Gebieten hervorragend gedeihen, wo andere Pflanzen eingehen würden. Moringablätter sind vielseitig und nährstoffreich und könnten wichtige Nährstoffe und Mineralien für Säuglinge und stillende Mütter liefern.
Moringabäume wären auch wegen ihrer schnellen Wachstums- und Fruchtproduktionsrate ideal zur Bekämpfung von Unterernährung. In Südindien können sie zweimal im Jahr geerntet werden und erreichen ihre volle Größe in weniger als einem Jahr. Das würde auch die Ernährungssicherheit in Entwicklungsländern stärken.
Glücklicherweise kann jeder von der Einnahme von Moringa profitieren, unabhängig davon, woher er kommt. Es enthält 25 % pflanzliches Protein mit allen neun essenziellen Aminosäuren. Es ist außerdem eine reiche Eisenquelle – etwas, das Wissenschaftler derzeit als mögliche Lösung gegen Eisenmangel untersuchen.
Nachteile von Moringa
Der Verzehr von Moringa (Blätter oder Früchte) gilt sowohl bei Wissenschaftlern als auch bei Ärzten generell als völlig unbedenklich. Dennoch sollten Sie vor der Einnahme eines Superfoods immer Ihren Arzt konsultieren – einfach zur eigenen Beruhigung.
Wichtig: Vermeiden Sie den Verzehr von Rinde und Wurzeln des Moringabaums. Glücklicherweise sind diese in den meisten Ländern kaum erhältlich. Sie sollten diese Teile meiden, da sie Substanzen enthalten, die nach dem Verzehr toxisch wirken können.
Nährwert von Moringa
In ca. 100 g Moringa oleifera-Blättern (roh) finden Sie:
| Energie | 64 kcal | Kohlenhydrate | 8,28 g |
| Ballaststoffe | 2,0 g | Fett | 1,4 g |
| Protein | 9,4 g | Thiamin | 0,25 mg |
| Riboflavin | 0,66 mg | Niacin | 2,22 mg |
| Pantothensäure | 0,125 mg | Vitamin B | 1,2 mg |
| Vitamin C | 51,7 mg | Kalzium | 185 mg |
| Eisen | 4,0 mg | Magnesium | 147 mg |
| Phosphor | 112 mg | Kalium | 337 mg |
| Natrium | 9 mg | Zink | 0,6 mg |
Die Blätter des Moringabaums sind ideal, da sie der nährstoffreichste Teil der Pflanze sind. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Die Blätter lassen sich einfach zubereiten – Sie kochen sie einfach wie Spinat. Anschließend können Sie sie so essen oder zu Pulver mahlen und in Soßen verwenden.
In ca. 100 g Moringa oleifera-Schoten (roh) finden Sie:
| Energie | 37 kcal | Kohlenhydrate | 8,53 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g | Fett | 0,2 g |
| Protein | 2,1 g | Thiamin | 0,05 mg |
| Riboflavin | 0,07 mg | Niacin | 0,62 mg |
| Pantothensäure | 0,62 mg | Vitamin B | 0,12 mg |
| Vitamin C | 141,0 mg | Kalzium | 30 mg |
| Eisen | 0,36 mg | Magnesium | 45 mg |
| Mangan | 0,25 mg | Phosphor | 50 mg |
| Kalium | 461 mg | Natrium | 42 mg |
| Zink | 0,45 mg |
Diese unreifen Samenschoten sind besser bekannt als „Trommelschlägel“. In westlichen Ländern sind sie schwer zu finden, werden aber in ganz Südasien häufig gegessen. Die meisten kochen sie in Curry, bis sie weich sind. Auch nach dem Kochen behalten sie einen relativ hohen Vitamingehalt.
Die 5 besten gesundheitlichen Vorteile von Moringa
1. Moringa kann bei der Bekämpfung von zwei verschiedenen Krebsarten helfen.
Bei fast allen Krankheiten, die wissenschaftlich untersucht werden, steht Krebs ganz oben auf der Liste. Moringa hat sich als potenzielles krebsbekämpfendes Mittel erwiesen. In einer klinischen Studie zeigten die Blätter positive Eigenschaften, die sowohl Brust- als auch Krebszellen direkt beeinflussten. Die Forschung läuft weiter(1). Die Studie untersuchte auch Rinde und Samen, wobei sowohl Blätter als auch Rinde bemerkenswerte krebshemmende Eigenschaften zeigten.
2. Moringa ist reich an Antioxidantien.
Die meisten kennen das Wort Antioxidant und wissen, dass es etwas Gutes bedeutet – verstehen aber nicht unbedingt, warum. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale im Körper, ein Nebenprodukt der Oxidation. Freie Radikale sind einzelne Elektronen, die im Körper Chaos verursachen. Hohe Mengen können oxidativen Stress auslösen, der zu vielen Krankheiten beiträgt(2). Die Blätter des Moringabaums enthalten mehrere antioxidative Verbindungen(3).
3. Moringa kann den Körper vor Arsenvergiftung schützen.
Arsenvergiftung ist in Entwicklungsländern ein großes Problem, da sie zu Verunreinigungen von Lebensmitteln und Wasser führt. Reis kann beispielsweise hohe Arsengehalte aufweisen. Besonders gefährlich ist, dass die Auswirkungen langfristiger Exposition nicht sofort sichtbar sind. Arsenexposition kann das Krebsrisiko erhöhen(4). Mehrere Studien haben gezeigt, dass Moringablätter vor einigen Folgen langfristiger Arsenvergiftung schützen können(5).
4. Moringa kann Entzündungen im Körper reduzieren.
Jeder profitiert von entzündungshemmenden Eigenschaften. Die hohe Antioxidantienkonzentration in den Blättern des Moringabaums wirkt entzündungshemmend. Die Blätter enthalten außerdem Quercetin, das als natürliches Antihistaminikum wirken kann. Dadurch kann Moringa Entzündungen reduzieren, die mit chronischen Erkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen einhergehen(6).
5. Moringa kann eine gesunde Leber fördern.
Die Leber ist eines der wichtigsten und häufig unterschätzten Organe. Sie filtert alle Giftstoffe aus dem Blut. Eine Studie hat gezeigt, dass Moringaöl Leberenzyme wiederherstellen kann(7). Das könnte viele Probleme, besonders bei bereits bestehenden Lebererkrankungen, verringern.
Wie verwendet man Moringa?
Ein Blick in die südasiatische Küche zeigt, wie vielseitig Moringa ist. Manche verwenden die Samenschoten als Gemüse in Suppen, Currys und anderen Gerichten.
Die Blätter sind essbar und sehr nährstoffreich. Sie sind in der philippinischen Küche beliebt und können fein gehackt als Garnitur dienen.
Die meisten Menschen in westlichen Ländern kaufen Moringapulver aus getrockneten Blättern. Es schmeckt ähnlich wie Spinat und lässt sich leicht in Smoothies oder Säfte mischen.
Wenn Ihnen der Spinatgeschmack nicht zusagt, können Sie ein Moringa-Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren. Die meisten werden einmal täglich eingenommen – achten Sie darauf, dass keine zusätzlichen Inhaltsstoffe enthalten sind.
Worauf sollte man beim Kauf von Moringa achten?
Achten Sie bei Produkten, die als „Superfood“ vermarktet werden, immer darauf, dass sie 100 % biologisch sind. Eine Bio-Zertifizierung garantiert, dass bestimmte Standards bei Anbau und Ernte eingehalten wurden und keine gefährlichen Pestizide verwendet wurden.
Rohe Moringablätter oder -früchte sind außerhalb der Anbauregionen schwer zu bekommen, da sie sehr verderblich sind. Die meisten in westlichen Ländern greifen daher zu Nahrungsergänzungsmitteln oder 100 % reinem Moringapulver.
Stellen Sie beim Kauf sicher, dass das Produkt wirklich 100 % Moringa enthält. Manche Hersteller mischen andere Zutaten bei. Untersuchen Sie die Marke immer genau – besonders bei Abnehmprodukten, bei denen oft Koffein zugesetzt wird.
Ist Moringa wirklich ein Superfood?
Es ist nicht einfach, den Begriff Superfood zu definieren. Manche verstehen darunter ein nährstoffreiches Lebensmittel mit wenigen Kalorien, andere eine Nahrung mit starken medizinischen Eigenschaften. Moringa passt perfekt in beide Kategorien.
Es ist reich an Nährstoffen, Antioxidantien und wertvollen Verbindungen. Es wurde in vielen wissenschaftlichen Studien getestet und hat seinen Wert bewiesen. Menschen in Entwicklungs- und Industrieländern können gleichermaßen davon profitieren.
Moringa wurde erfolgreich mit der Behandlung von Brust- und Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht und kann freie Radikale bekämpfen. Es könnte sogar zur Bekämpfung von Unterernährung in Entwicklungsländern beitragen, da es selbst unter schwierigsten Bedingungen wächst.
Es besteht kein Zweifel: Moringa ist ein echtes Superfood – es wird seit Tausenden von Jahren in der Medizin verwendet. Seine Eigenschaften können für jeden Menschen von Vorteil sein, unabhängig von Lebensstil und Herkunft.
