Spirulina wird weltweit häufig als Superfood vermarktet, und es ist eines, auf das die meisten Gesundheitsenthusiasten schwören. Viele Menschen entscheiden sich gegen den Verzehr von Spirulina, sobald sie erfahren, woher es stammt – denn in seiner natürlichen Algenform kommt es in vielen Süßwasserseen, Flüssen und Teichen vor. Spirulina ist voller Nährstoffe, was dazu geführt hat, dass es bei Enthusiasten und Medizinern gleichermaßen als beliebtes Nahrungsergänzungsmittel gilt.
Es gibt zwei verschiedene Arten von Spirulina: Arthrospira platensis und Arthrospira maxima. Die Spirulina, die wir konsumieren, bezieht sich speziell auf die getrocknete Biomasse von Arthrospira platensis. Die meisten Menschen glauben, dass Spirulina einfach eine normale Alge ist, doch sie wurde in den 1960er Jahren tatsächlich umklassifiziert und ins Reich der Prokaryoten verschoben, sodass sie heute als Cyanobakterium gilt.
Als Lebensmittel ist Spirulina ein äußerst nährstoffreiches Nahrungsergänzungsmittel. Es ist Gegenstand zahlreicher wissenschaftlicher Studien, darunter eine Untersuchung, ob es als geeignetes Ergänzungsmittel für lange Raumflüge oder Mars-Missionen infrage kommt. Viele Studien verbinden Spirulina auch mit verschiedenen Erkrankungen, einschließlich Krebs, und zeigen, dass der Verzehr von Spirulina das Problem direkt beeinflussen kann. Besonders bei Mundhöhlenkrebs wurde nachgewiesen, dass es precanceröse Läsionen beseitigen kann.
Der Ursprung von Spirulina
Die meisten Menschen glauben gerne, dass die Superfoods, die sie konsumieren, neu entdeckte Produkte sind, weil wir in einer Welt leben, in der es normal ist, Altes durch Neues zu ersetzen. Das weckt bei einem großen Teil der Menschheit den Wunsch, immer die neueste Version der meisten Produkte zu haben. Zum Beispiel: Wie viele Leute kennst du, die ihr Handy nur wechseln, weil ein neues Modell herauskommt?
Die Realität ist, dass kein Superfood eine neu entdeckte Wunderwaffe ist. Spirulina war bereits eine nährstoffreiche Nahrungsquelle für die Azteken und andere mesoamerikanische Völker bis etwa Ende des 16. Jahrhunderts (auch wenn dieses Datum umstritten ist). Die Azteken nannten Spirulina „tecuitlatl“ und ernteten sie aus dem Texcoco-See, um daraus eine bestimmte Art von Kuchen herzustellen, wie von einem Soldaten von Hernán Cortés festgehalten(1).
Heute verlangen wir wissenschaftliche Beweise, um zu akzeptieren, dass ein Superfood es wert ist, gegessen zu werden. Im 16. Jahrhundert gab es diese Art von Beweisen nicht. Stattdessen aßen die Menschen Spirulina einfach, weil sie es wert war. Sie spürten, dass es ihre Bedürfnisse erfüllte und ihnen durch den enorm hohen Proteingehalt Energie lieferte.
Gesundheitsvorteile von Spirulina
Es gibt eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die man durch den Verzehr von Spirulina erfahren kann. Diese Vorteile zeigen sich nicht sofort, da Spirulina über einen längeren Zeitraum eingenommen werden muss. Die meisten Menschen nehmen täglich 1–2 Teelöffel Spirulinapulver zu sich.
Einer der besten Aspekte von Spirulina als Nahrungsmittel ist der bemerkenswert hohe Proteingehalt – Spirulina besteht zu etwa 65 % aus Protein. Das ist ein extrem hoher Wert für ein Protein aus einer pflanzlichen Quelle im Vergleich zu tierischen Quellen. Dadurch ist Spirulina besonders bei Menschen mit strikt vegetarischer oder veganer Ernährung sehr beliebt, da es ihnen hilft, ihren täglichen Proteinbedarf zu decken.
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Spirulina machen es auch zu einer häufigen Quelle wichtiger Nährstoffe für schwangere Frauen. Viele Chirurgen empfehlen ihren Patienten außerdem, vor und nach Operationen ein Spirulina-Präparat einzunehmen, da es dem Körper helfen kann, verschiedene Infektionen abzuwehren.
Spirulina enthält eine sehr hohe Konzentration an Chlorophyll, ein Stoff, der dem Körper hilft, Giftstoffe aus dem Blutkreislauf auszuspülen. Dadurch fördert es eine natürliche Entgiftung ohne spezielle Behandlung.
Die meisten Menschen bemerken, dass Spirulina eine recht einzigartige blau-grüne Farbe hat. Dies liegt an dem Haupt-Wirkstoff Phycocyanin. Dieser Stoff kann freie Radikale im Körper neutralisieren und hat entzündungshemmende sowie antioxidative Eigenschaften(2). Die Beseitigung möglichst vieler freier Radikale ist wichtig, da diese mit Alterungsprozessen bis hin zu Alzheimer in Verbindung gebracht werden.
Die Nachteile von Spirulina
Das Tolle an den meisten verfügbaren Superfoods ist, dass es nur selten Kontraindikationen gibt. Wenn du Medikamente einnimmst, die dein Immunsystem unterdrücken oder die Blutgerinnung beeinflussen, solltest du vor der Einnahme eines neuen Nahrungsergänzungsmittels einen Arzt konsultieren.
Manche Menschen erleben zu Beginn der Einnahme leichte Nebenwirkungen. Das ist normalerweise unbedenklich. Die häufigste Nebenwirkung ist leichtes Fieber, das durch die Erhöhung des Stoffwechsels und die damit verbundene Temperatursteigerung entsteht.
Zuletzt sei erwähnt, dass der Geschmack von Spirulina nicht jedem zusagt.
Nährwert von Spirulina
In 100 g Spirulina findest du:
| Nährstoff | Menge | % DRI |
| Energie | 290 kcal | |
| Fett | 7,72 g | |
| Vitamin A | 4 % | |
| Vitamin E | 5 mg | |
| Riboflavin | 3,67 mg | |
| Pantothensäure | 3,48 mg | |
| Kalzium | 120 mg | |
| Magnesium | 195 mg | |
| Phosphor | 118 mg | |
| Natrium | 1048 mg | |
| Kohlenhydrate | 23,9 g | |
| Protein | 57,47 g | |
| Niacin | 12,82 mg | |
| Thiamin | 2,38 mg | |
| Cholin | 66 mg | |
| Eisen | 28,5 mg | |
| Mangan | 1,9 mg | |
| Kalium | 1363 mg | |
| Zink | 2 mg | |
| Vitamin C | 10,1 mg |
Das bedeutet, dass Spirulina einen extrem hohen Proteingehalt hat – besonders im Vergleich zu anderen pflanzlichen Proteinquellen. Vegetarier und Veganer sollten regelmäßig ein Spirulina-Präparat einnehmen, um ihren Proteinbedarf zu decken.
Es bedeutet auch, dass ein tägliches Spirulina-Präparat uns hilft, die empfohlene Tagesdosis vieler Vitamine und Mineralstoffe zu erreichen. Deshalb solltest du nie mehr als 1–2 Teelöffel Spirulinapulver pro Tag einnehmen und bei Tabletten immer die Packungsanweisung befolgen.
5 beste Gesundheitsvorteile von Spirulina
- Spirulina kann bei der Bekämpfung von Allergien helfen.
Millionen Menschen weltweit leiden unter Allergien. Diese sind weit verbreitet und können stark belastend sein. Spirulina kann die Allergie nicht vollständig heilen, aber sie kann die Symptome deutlich lindern.
Eine Studie zeigte, dass Spirulina die Histaminfreisetzung bei Tieren stoppt. Histamin ist für die typischen Symptome der allergischen Rhinitis verantwortlich(4). Studien am Menschen ergaben, dass Spirulina gängige Allergiesymptome wie Niesen und verstopfte Nase reduziert(5).
Millionen Allergiker könnten durch ein tägliches Spirulina-Präparat ihre Symptome loswerden.
- Spirulina hat das Potenzial, Krebs zu bekämpfen (weitere Forschung läuft).
Krebs ist eine schreckliche Vorstellung. Viele Superfoods können helfen – entweder vorbeugend oder unterstützend bei der Behandlung. Spirulina gehört definitiv dazu.
Eine Studie zeigte, dass Tabakkauer, die täglich Spirulina einnahmen, deutlich weniger precanceröse Läsionen hatten als die Placebogruppe(6). Weitere Studien, darunter eine mit Indern, die ein Jahr lang 1 g Spirulina täglich nahmen, bestätigten diesen Effekt(7).
- Spirulina kann dein Immunsystem stärken.
Mehrere Studien belegen, dass Spirulina das Immunsystem bei Mensch und Tier stärkt und die Entwicklung von Virusinfektionen hemmen kann(8).
Dank Polysacchariden und Phycocyanin (dem Farbstoff mit antioxidativer Wirkung) erhöht Spirulina die Anzahl der weißen Blutkörperchen und unterstützt die Antikörperproduktion.
Spirulina kann deine kognitive Funktion verbessern.
Im Gegensatz zu vielen anderen Superfoods gibt es hierfür wissenschaftliche Belege(9). In einer Studie mit 549 Kindern, die mehrere Monate lang 2 g Spirulina täglich erhielten, stieg die schulische Leistung um 10 %.
Dies wird unter anderem auf L-Tryptophan zurückgeführt, das oxidativen Stress reduziert und Gedächtnisverlust vorbeugen kann.
- Spirulina kann dein Gehirn schützen.
Antioxidantien in Spirulina neutralisieren freie Radikale und reduzieren Entzündungen(10). Regelmäßiger Verzehr wird mit einem Schutz vor Alzheimer und Parkinson in Verbindung gebracht(11).
Wie verwendet man Spirulina?
Spirulina gibt es als Kapseln/Tabletten oder als Pulver. Kapseln sind einfach einzunehmen – folge einfach der Packungsanleitung (meist 1 Kapsel täglich).
Mit Spirulinapulver sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: in Wasser, Smoothies, Suppen oder Gerichten wie Stir-Fry auflösen.
Wer den Geschmack des Pulvers nicht mag, greift besser zu Kapseln.
Worauf solltest du beim Kauf von Spirulina achten?
Probiere zuerst Spirulinapulver aus, bevor du ein Dauertilskud kaufst. Pulver ist vielseitiger und leichter in den Alltag zu integrieren. Spirulina ist für fast jeden eine sinnvolle Ergänzung.
Wähle immer ein seriöses, am besten Bio-zertifiziertes Markenprodukt mit 100 % Spirulina. Vermeide Produkte, die „enthält Spirulina“ versprechen oder mit Gewichtsverlust werben (oft mit Koffein).
Ist Spirulina wirklich ein Superfood?
Der Begriff Superfood wird oft skeptisch betrachtet – zu Unrecht. Spirulina verdient diese Bezeichnung durch seinen hohen Nährwert und die vielen nachgewiesenen Vorteile.
Wir alle können ein stärkeres Immunsystem und mehr geistige Leistungsfähigkeit gebrauchen. Spirulina bietet genau das – und noch viel mehr. Es lindert Allergiesymptome, stärkt die Abwehrkräfte im Winter und ist kein modernes Trendprodukt, sondern wurde bereits von Azteken und Afrikanern vor Jahrhunderten geschätzt.
Je mehr Forschung betrieben wird, desto deutlicher erkennen wir, wie viel Spirulina uns noch zu bieten hat.
